บทสัมภาษณ์อดีตผู้ประกาศสุดหล่อ จากโปรเจ็ค CoolGuyCanCook By Zwilling J.A. Henckels โจอี้ ชัยยุทธ์ กิตติชัยวัฒน์

มารู้จักตัวตนอีกด้านของ อดีตผู้ประกาศสุดฮอต ที่ชื่นชอบการทำอาหารเป็นชีวิตจิตใจ โจอี้ ชัยยุทธ์ กิตติชัยวัฒน์

  • อยากให้แนะนำตัวหน่อย

โจอี้  :  สวัสดีครับ ชื่อ ชัยยุทธ์ กิตติชัยวัฒน์ หรือโจอี้ ครับ อายุ 26 ปี เคยทำงานเป็นพิธีกรที่ PPTV แต่ตอนนี้ออกมารับงานเองและช่วยกิจการครอบครัวครับ

  • เคยได้ตำเเหน่ง 1 ใน 50 หนุ่มโสดในฝันของนิตยสารคลีโอด้วยใช่ไหม

โจอี้  :  จำได้ด้วยหรอครับ (หัวเราะ) ตอนนั้นได้ตำแหน่ง The Most Entertaining Guy ปี 2014 ครับ

  • อะไรคือจุดเริ่มต้นของการเริ่มทำอาหาร

โจอี้  :  คือผมเห็นคุณแม่ทำอาหารตั้งแต่เด็กครับ แล้วผมก็เลยอยากทำบ้าง แต่ตอนนั้นแม่มักจะห้ามผมเพราะกลัวผมทำข้าวของพัง  (หัวเราะ) แต่ผมเป็นคนดื้อครับ เหมือนยิ่งห้ามยิ่งยุ ซึ่งตอนนั้นผมอายุประมาณ 9 ขวบ ผมแอบไปตลาดคนเดียว เพื่อที่จะไปซื้อผักคะน้ามาผัดกับหมูกรอบ แต่สุดท้ายมันก็กินไม่ได้นะครับ  เพราะผมทำไม่เป็น มันก็เลยไหม้หมดเลย (หัวเราะ) จากเหตุการณ์นั้นทำให้ผมคิดว่าผมต้องทำอาหารให้ได้ โดยผมใช้วิธีตั้งใจดูแม่ทำอาหาร ซึ่งดูตั้งแต่ การหั่น, การใช้ไฟ, การผัด, คือดูทุกขั้นตอนเลยครับและพอเราเริ่มทำได้เราก็รู้สึกภูมิใจว่านี่คืออาหารที่เราทำ พอคนกินเขามีความสุขและอร่อยไปกับอาหารของเรา เราก็รู้สึกมีความสุขด้วยครับ (หัวเราะ)

  • ชอบทำอาหารขนาดนี้ เคยเรียนทำอาหารจริงจังบ้างไหม

โจอี้  :  ตอนสมัยเรียนช่วงปิดเทอมผมได้ไปอเมริกา (Work and Travel ) ได้ไปอยู่ร้านอาหารจีนที่นั้น ประมาณ 3 เดือน มันก็เหมือนยิ่งทำให้ผมแน่ใจว่า การทำอาหารมันสนุกจัง โดยตอนนั้นเพื่อนที่ทำงานด้วยกันก็จะบ่นว่าเหนื่อยจัง ไม่มีความสุขเลย แต่ผมกลับรู้สึกมีความสุขที่ยืนอยู่หน้าเตา ได้ผัดกับข้าวกิน ซึ่งหลังจากนั้นผมก็รู้แล้วว่าการทำอาหารคือ Passion ของผม และผมคิดว่าเราควรจะทำมันตอนนี้ ถ้าเราไม่ทำตอนนี้ก็ไม่รู้ว่าเราจะได้ทำมันอีกเมื่อไหร่ ซึ่งความคิดนี้แหล่ะที่ทำให้ผมตัดสินใจไปสมัครงานที่ร้าน Dean and Deluca ทั้งๆที่ผมไม่ได้เรียนทำอาหารมาโดยตรงแต่ตอนไปสมัครผมเอาโปรไฟล์ไปให้เขาดู ไปทำอาหารให้เขาชิม แสดงให้เขาเห็นว่าเราทำได้จริงๆ นะ คือผมชอบมันจริงๆ

  • ปกติชอบทำอาหารแนวไหน  

โจอี้  :  ปกติผมทำอาหารทุกแนว แล้วแต่ว่าคนที่อยู่ด้วยเขาอยากทานอะไร และพอหลังๆ ผมเล่นฟิตเนสผมก็จะทำอาหารแนวสุขภาพที่ดูแลตัวเอง เช่น อกไก่ผัดกระเพรากับข้าวไรซ์เบอร์รี่ หรือ อกไก่ปั่น ผมชอบทำอาหารไทย แต่ไม่ได้ไทยมาก ซึ่งส่วนตัวผมเป็นคนชอบทานอะไรเผ็ดๆ ครับ

  • พูดถึงออกไก่ปั่น โจอี้มีสูตรประจำของตัวเองไหม

โจอี้  :  จริงๆ อกไก่ปั่นมีหลายสูตรมากเลยนะ แต่วิธีผมจะต้มไก่จนแห้งซึ่งตอนนั้นน้ำมันจากไก่จะออกมาเยอะทำให้ไม่มีกลิ่นไก่ และผมเป็นคนชอบทานผลไม้สมูทตี้ ผมก็จะใส่กล้วยหอม โยเกิร์ต นมเปรี้ยว ซึ่งมันจะช่วยดับกลิ่นไก่และให้รสชาติสมูทตี้เลยครับ

  • จากงานร้านอาหารแล้วกลายมาเป็นงานพิธีกรได้อย่างไร

โจอี้  :  จากที่ผมได้ทำอาหารอยู่ในครัวจริงจังแล้ว  ทำให้ผมคิดได้ว่า งานอาหารเป็นสิ่งที่เราชอบแต่ไม่ได้เป็นสิ่งที่ใช่สำหรับเรา และช่วงนั้นมีโอกาสดีๆ เข้ามาด้วยครับ ได้ทำงานเป็นผู้ประกาศข่าว อ่านข่าวทุกวัน และได้เป็นพิธีกรรายการอาหาร ก็เลยชอบครับ

  • สำหรับแคมเปญ  Cool Guys Can Cook by  Zwilling J.A. Henckels ในวันนี้โจอี้เลือกทำเมนูอะไรให้เราชิมกัน

โจอี้  :  วันนี้ผมเมนูประจำตัวผมเลยครับ “สปาเก็ตตี้เบคอนพริกกระเทียม” ซึ่งเป็นเมนูที่ผมภูมิใจ  เพราะใครก็ชมว่าอร่อย (หัวเราะ) ซึ่งวิธีทำง่ายมากแต่ผลงานออกมาดูดีเลยครับ (หัวเราะ) ฝากติดตามด้วยนะครับ

ติดตามเมนูอื่นๆ จาก 15 หนุ่มฮอตได้ที่เพจ ZWILLING J.A. Henckels Thailand
และบทสัมภาษณ์พิเศษของ 15 หนุ่มได้ที่ www.foodstylistchannel.com

#CoolGuysCanCook
#PassionForTheBest

โดย: foodstylist channel

บทสัมภาษณ์อดีตผู้ประกาศสุดหล่อ จากโปรเจ็ค CoolGuyCanCook By Zwilling J.A. Henckels โจอี้ ชัยยุทธ์ กิตติชัยวัฒน์
ให้คะแนนบทความ