โฮมเมดกราโนล่า

โฮมเมดกราโนล่ากับกรีกโยเกิร์ต
Homemade granola, greek yoghurt and fruits

home made granola

สำหรับการแต่งจาน  ก่อนรับประทานเราลองมาทำเป็นโยเกิร์ตสเฟียร์ เพิ่มความสวยงามแปลกตาขึ้นมาอีกนิด สำหรับส่วนผสมก็ใช้ น้ำสะอาด 500 มิลลิลิตร กับ Sodium Alginate 2 กรัม ปั่นให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นข้ามคืนเอาไว้ ตอนเช้าก็เอากรีกโยเกิร์ตที่เราทำเอาไว้ตักด้วยช้อนตวงครึ่งวงกลม ค่อยๆ หย่อนลงในน้ำอัลจิเนต ทิ้งไว้ประมาณ 2 นาที แล้วตักขึ้นมาใส่ในน้ำเปล่า ล้างให้สะอาดประมาณ 2 นาที ตักใส่จานพร้อมกิน   ได้เลยครับ

Plating

  1. นำโยเกิร์ตสเฟียร์ใส่ลงในชามสองลูก
  2. ค่อยๆ เติมผลไม้หรือเบอร์รีที่เราชอบ โดยเลือกสีให้ตัดกัน อย่างเมนูนี้ใช่แดงและม่วง
  3. ตักกราโนล่าวางเป็นหย่อมๆ ข้างโยเกิร์ตสเฟียร์
  4. วางรวงผึ้ง (honey comb) โรยด้วยเมล็ดแฟลกซ์ และ เมล็ดเชีย

 

Nick Pitt (royalebrat)

โดย: Nick Pitt (royalebrat)

วิพิทธิจักษ์ พิทยานนท์ (นิค) : Food Planting Artist
โฮมเมดกราโนล่า
4.9 (7)