ข้าวผัดสเปน (Paella)

ข้าวผัดสเปน Paella

ข้าวผัดสเปนหอมกรุ่นกับซีฟู้ดอัดแน่น

ใครที่มีกุ้งหอยปูปลาในตู้เย็นแต่เบื่อกับเมนูย่างๆ ลวกๆ ลองมาทำเมนูนี้กันดูกับเมนู ข้าวผัดเสปน หรือที่เรียกกันว่าปาเอย่า ข้าวสีเหลืองทองนุ่มๆหอมๆเสิร์ฟในกระทะปาเอย่าตกแต่งด้วยซีฟุ้ดแน่น ก่อนทานบีบเลมอนรสชาติยิ่งกลมกล่อม รับรองว่าทำได้ง่ายและไม่ต้องไปกินไกลถึงเสปนก็ได้ฟินกับเมนูซีฟู้ดนี้แน่นอน

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย / ซีฟู๊ดต่างๆตามใจชอบ /น้ำสต๊อก 2 ถ้วย /มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย

กระเทียมบุบ 2 กลีบ / ใบไทม์ /หอมใหญ่สับ 1/2 ลูก/ ถั่ว green bean  1/2 ถ้วย

พริกหยวกแดงหั่นเส้นๆ /เลม่อน /หญ้าฝรั่น Saffron หยิบมือ

 

วิธีทำ

1.ย่างซีฟู๊ดต่างๆให้สุกจากนั้นแยกออกมาพักก่อน

2.ถั่ว green bean ให้ผัดกับเนยพอหอมๆ แล้วพักไว้ เช่นเดียวกับพริกหยวกแดงให้ย่างแล้วพักไว้เช่นกัน

3.ลงหอมใหญ่ผัดให้นิ่ม จากนั้นลงข้าว ไทม์ผัดให้มันเคลือบข้าวจากนั้นลง กระเทียมและมะเขือเทศสับ ผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยเกลือพริกไทย ต่อด้วยน้ำสต๊อก ลงมาพร้อมกับหญ้าฝรั่น (saffron) แล้วเททั้งหมดลงหม้อข้าว แล้วหุงจนสุก

4.พอข้าวสุกแล้ว ตักทุกอย่างรวมกันจัดให้พูนๆสวยงาม เสิร์ฟพร้อมกับเลม่อน ก็เป็นอันพร้อมรับประทาน

—————————–

 

โดย: Foodstylist Channel

ข้าวผัดสเปน (Paella)
5 (1)