น้ำจิ้มแจ่ว

3 Steps น้ำจิ้มแจ่ว สไตล์เชฟโก๋

น้ำจิ้มแจ่ว
วัตถุดิบ

น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ / ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ / พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ /น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 1 ข้อนชา / ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ / หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ / ผักชีใบเลี่อยซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปีบให้เข้ากันดี
2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่นและข้าวคั่ว ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่หอมแดง ต้นหอมและผักชีใบเลื่อยที่หั่นเตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน ชิมรส

 

——————————————–

Words : Chef Prachan Vong-Uthaiphan
(executive chef arnoma grand bangkok)
Photographs : w.wanassanan

 

Chef Prachan

โดย: Chef Prachan

เชฟประชัน วงศ์อุทัยพันธ์ Executive Chef Arnoma Hotel Bangkok
น้ำจิ้มแจ่ว
ให้คะแนนบทความ