Margarita

Margarita

shutterstock_295209083

ต้นกำเนิดจากหนุ่มบาร์เทนเดอร์ Pancho Morales ที่ Juarez Avenue San Francisco กลัวจะขายหน้าเมื่อมีหญิงสาวมาสั่ง magnolia (gin, cream, lemon juice, grenadine syrup) แต่พี่แกไม่รู้จักจึงได้คิดค้นสูตรมาร์การิต้ามาเสิร์ฟแทน จนกลายมาเป็นที่เครื่องดื่มที่โด่งดังทุกวันนี้

ส่วนผสม

เหล้าหลักใช้เตกีล่า 1 oz / เหล้ารองใช้ครองต์โทร (cointreau) หรือทริเปิ้ลเซค (triple-sec) ½  oz / น้ำมะนาว (ควรใช้น้ำมะนาวสดหรือน้ำเลมอนสด) 1 oz / น้ำเชื่อม (ต้องได้จากการนำน้ำตาลทรายเอาไปเคี่ยวในน้ำร้อนในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 เท่านั้น) 1 oz

วิธีการผสม

นำส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเชคเกอร์แล้วเขย่าจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นก็กรอง (กักเอาแต่น้ำแข็งทิ้งไว้ในกระบอกเชคเกอร์) เอาแต่น้ำลงในแก้วมาการิต้าที่เคลือบเกลือตรงขอบแก้วไว้แล้ว จึงประดับด้วยมะนาวฝานเพียงชิ้นเดียว

—————————————
words: witoon wongsawat
กรรมการผู้จัดการ โรงเรียนวิฑูรย์ค็อกเทลและไวน์
photo:  www.shutterstock.com

Witoon Wongsawat

โดย: Witoon Wongsawat

อาจารย์วิฑูรย์ วงษ์สวัสดิ์ : กรรมการผู้จัดการ โรงเรียนวิฑูรย์ค็อกเทลและไวน์
Margarita
ให้คะแนนบทความ