Daiquiri

Daiquiri

cocktail11

ไดคิวรี่ เครื่องดื่มยอดฮิตที่คนรักค็อกเทลต้องรู้จัก  คุณรู้หรือไม่ว่าผู้ที่ค้นคิดเครื่องดื่มนี้คือนาย Jennings Cox วิศวกรเหมืองแร่ชาวอเมริกันที่ทำงานอยู่ในเหมืองเหล็ก Spanish American Iron Co., ในเมืองนั้น  ซึ่งไม่ไกลไปจากชายหาด daiquiril เท่าไหร่นัก เขาคิดสูตรนี้ขึ้นมาเพื่อทำเซอร์ไพรส์ให้พรรคพวกที่จะมาเยี่ยมเยียนพวกเขาในบาร์ชื่อ Venus ตามสูตรไดคิวรี่ดูจะคล้ายตระกูล sour เพียงแต่ใช้แก้วค็อกเทล และไม่ใส่แองโกสตูรา บิตเตอร์

ส่วนผสม
เหล้าหลักใช้รัม 1 oz / เหล้ารองใช้ครองต์โทร (cointreau) หรือ ทริเปิ้ลเซค (triple-sec) ½ oz / น้ำมะนาว (ควรใช้น้ำมะนาวสดหรือน้ำเลมอนสด) 1 oz / น้ำเชื่อม (ต้องได้จากการนำน้ำตาลทรายเอาไปเคี่ยวในน้ำร้อนในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 เท่านั้น ) 1  oz

วิธีการผสม
นำส่วนผสมทั้งหมดลงในกระบอกเชคเกอร์ แล้วเขย่าจนส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นก็กรอง (กักเอาแต่น้ำแข็งทิ้งไว้ในกระบอกเชคเกอร์) เอาแต่น้ำลงในแก้วค็อกเทล แล้วประดับด้วยมะนาวฝาน และ red cherry cocktail

—————————————
words witoon wongsawat
กรรมการผู้จัดการ  โรงเรียนวิฑูรย์ค็อกเทลและไวน์
photos  www.shutterstock.com

Witoon Wongsawat

โดย: Witoon Wongsawat

อาจารย์วิฑูรย์ วงษ์สวัสดิ์ : กรรมการผู้จัดการ โรงเรียนวิฑูรย์ค็อกเทลและไวน์
Daiquiri
ให้คะแนนบทความ