โฮมเมดกราโนล่าและกรีกโยเกิร์ท

โฮมเมดกราโนล่าและกรีกโยเกิร์ท
Homemade granola, greek yoghurt and fruits

homemade granola

Homemade Granola

ส่วนผสม 

ข้าวโอ๊ต (Rolled oats) 3 ถ้วย / ถั่วดิบที่เราชอบ 1 ½ ถ้วย / น้ำผึ้ง หรือ เมเปิ้ลไซรัป ½ ถ้วย / น้ำมันเกรปซี๊ด ¼ ถ้วย / เกลือ ¾ ช้อนชา / ผลไม้แห้งตามชอบ 1 ถ้วย

วิธีทำ

  1. ผสมข้าวโอ๊ต ถั่วดิบ (ถ้าใช้ถั่วอบให้ใส่ตอนหลัง) เกลือ น้ำมันเกรปซี๊ด น้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
  2. นำใส่ลงในถาดที่ปูกระดาษสำหรับอบเอาไว้ เกลี่ยให้กระจายจนทั่ว
  3. เข้าอบที่ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที (เอามาคนให้ทั่วหลังจากอบไปแล้ว 20 นาที) คอยสังเกตสีของกราโนล่าถ้าเป็นสีน้ำตาลและมีกลิ่นหอมก็ให้หยุดอบ
  4. ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วใส่ผลไม้แห้งที่เราชอบเข้าไป เช่น แครนเบอร์รี แอปริคอต ลูกเกด ฯลฯ

Greek Yoghurt

ส่วนผสม

โยเกิร์ตรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ / นมไม่พร่องมันเนย 4 ถ้วย

วิธีทำ

  1. นำนมไปตั้งไฟให้ร้อนเกือบจะเดือดใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที สังเกตดูข้างๆ หม้อเริ่มเป็นฟองก็ปิดไฟ
  2. ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 45 นาที
  3. ใส่โยเกิร์ตลงในนมคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
  4. เทส่วนผสมลงในอ่างผสมแล้วเอาผ้าบางๆ คลุมไว้ ใส่อ่างไว้ในเตาอบข้ามคืน ประมาณ 12 ชั่วโมง
  5. ตอนเช้าเอามากรองผ่านผ้าขาวบางให้ส่วนผสมค่อยๆ หยดผ่านผ้า ใช้เวลาประมาณ 2-4 ชั่วโมงแล้วก็นำเข้าตู้เย็น แค่นี้ก็จะได้กรีกโยเกิร์ตแบบเหนียวข้นไว้ทานเองแล้ว

 

Nick Pitt (royalebrat)

โดย: Nick Pitt (royalebrat)

วิพิทธิจักษ์ พิทยานนท์ (นิค) : Food Planting Artist
โฮมเมดกราโนล่าและกรีกโยเกิร์ท
ให้คะแนนบทความ