The Australian Lamb from Victoria Tasting Event

The Australian Lamb from Victoria Tasting Event

เพื่อตอกย้ำความพรีเมียมกับวัตถุดิบชั้นเลิศ สำนักงานการพาณิชย์และการลงทุนออสเตรเลีย จึงได้จัดงาน Victorian Lamb Tasting Event ซึ่งจัดขึ้นที่ Central Festival EastVille ในงานได้มีการสาธิตการทำอาหารจากวัตถุดิบที่ส่งตรงมาจากรัฐวิคตอเรีย  ประเทศออสเตรเลีย โดยเชฟแจน และที่สำคัญได้รับเกียรติสุดพิเศษจากเชฟ Tim Hollands เชฟชื่อดังจากออสเตรเลีย มาให้ความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวัตถุที่นำเสนอ

แขกรับเชิญอีกท่านคือ เชฟ Dennis Ebel มาสาธิตวิธีตัดแต่งเนื้อซี่โครงแกะให้ได้รับชมกัน  การตัดแต่งจะทำให้ตัวเนื้อที่จัดเสิร์ฟดูน่ากินและมีความพรีเมี่ยมมากยิ่งขึ้น

พระเอกในงานต้องยกให้ ซี่โครงแกะจากรัฐวิคตอเรีย ซึ่งโดดเด่นที่ความสดของเนื้อ ลายสวย และที่สำคัญมันน้อย ซึ่งเชฟทิมกล่าวว่า ที่รัฐวิคตอเรียเราจะเลี้ยงแกะกันแบบฟาร์มเปิด ส่งผลทำให้แกะไม่เครียด เนื้อที่ได้จึงมีทั้งความสดและเปี่ยมไปด้วยคุณภาพ

ที่รัฐวิคตอเรียนอกจากเนื้อแกะที่โดดเด่นแล้ว ยังมีวัตถุดิบคุณภาพอีกมากมายให้เลือกสรร ไม่ว่าจะเป็นทั้งพืชผักและผลไม้ ซึ่งวันนี้เชฟแจนก็ได้เลือก ลูกแพร์ มาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการทำเมนูเรียกน้ำย่อยจานแรกให้พวกเราชิมกัน เริ่มต้นกันที่ 

Pear salad

เมนูเรียกน้ำย่อย ที่ถูกจัดเสิร์ฟมาให้รูปแบบสลัด ลูกแพร์ทั้งลูกถูกแซมด้วยผักสลัดที่ถูกปรุงรสมาอย่างลงตัว เมนูนี้ได้ทั้งความอร่อยและที่สำคัญสดชื่นมากๆเลยค่ะ

Victorian Lamb & Red Wine Sauce

ตามมาติดๆกับเมนูพระเอกของเรา Victorian Lamb & red wine sauce ซี่โครงเนื้อแกะเนื้อนุ่มๆเข้ากันดีกับซอสไวน์แดง เมนูนี้ต้องยกนิ้วให้ ถือเป็นสวรรค์ของคนรักเนื้อแกะอย่างยิ่ง

Poached Pear & Homemade Yogurt Ice Cream

ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน Poached Pear & Homemade Yogurt Ice Cream เมนูนี้ชูวัตถุดิบอย่างลูกแพร์ และกรีกโยเกิร์ตได้อย่างดีเยี่ยม รสชาติเข้ากันสุดๆ

สำหรับใครที่อยากมาช้อปวัตถุดิบต่างๆ ที่ส่งตรงมาจากรัฐวิคตรอเรีย ประเทศออสเตรเลีย สามารถมาเลือกสรรกันได้ที่ Central Food Hall กันได้เลย

โดย: Foodstylist Channel

The Australian Lamb from Victoria Tasting Event
1 (1)